Si ce modèle participatif nous a inspiré.e.s, c’est surtout sur le plan des méthodes et des techniques. En revanche, nous lui préférons le concept d’une épicerie de territoire plutôt qu’un « supermarché » et nous aspirons à un mode de consommation plus solidaire. Nous revendiquons donc un fort ancrage dans notre territoire rural et notamment, le soutient à une agriculture paysanne.
Nous souhaitons promouvoir les produits locaux et en particulier ceux qui sont respectueux de la nature et du vivant.

Nous souhaitons nous réapproprier nos choix alimentaires mais également contribuer, par la coopération, plutôt que simplement consommer.

Enfin, nous souhaitons promouvoir plus largement le zéro déchet (Vrac), zéro kilomètre (local), zéro phyto (Bio notamment), zéro gaspillage (Vrac, comportements).